今週の動画は、ビーガンラーメン！

皆様、数多くのリクエストどうもありがとうございました。なかなか一つのリクエストを選ぶというのも難しい部分がありますが(笑)今回はリクエストの中からラーメンを作らせてもらうことにしました。スパゲティを重曹を入れて茹でることで、かん水を入れて作られたのと同じ状態にしてラーメンの麺を作っていきます。普通のパスタが、完全にラーメンの香りと味になって面白いですので皆さんもぜひ試してみてください。

【材料　2人分】
味噌　60g
白練り胡麻　20g
豆乳　400g
水　400g
ごま油　大さじ1
にんにく　一片
黒胡椒　少々
醤油　適量（塩気が足りないと感じた場合に足してみてください）

人参　50g
キャベツ　50g
しめじ　50g
レンコン　50g
もやし　50g

パスタ　180g
水　2リットル
重曹　大さじ1
塩　大さじ1

【作り方】
《1》スープの材料を全て鍋に入れて、温める
《2》具材にする野菜を全て蒸しておく。
《3》パスタを重曹と塩を入れたお湯で茹でる。
《4》全ての材料を器に盛りつける。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。
ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

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【VEGGIE DISHES #33】
This week's video is "Vegan Ramen".
Boiling pasta with baking soda makes pasta into ramen noodles.
With this tip, You can make tasty vegan ramen. I hope you’ll like my recipe:)

【INGREDIENTS makes 2】
60g Miso
20g Mirin(you can skip)
400g soy milk
400g water
1 tbls toasted sesame seed oil
1 garlic clove
black pepper
soy sauce (If you feel like you want it more salty, add soy sauce)

50g carrot
50g cabbage
50g lotus root
50g mushroom(shimeji)
50g bean sprouts

180g spaghetti
2 litter water
1 tbls baking soda
1 tbls salt

【INSTRUCTION】
1. put all ingredients of soup into a pan and heat it up.
2. Steam all the vegetables.
3. Boil pasta with baking soda and salt.
4. Dish up and eat:)

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer.I will show you recipes which you can't think it's made of only plant foods and surprisingly delicious!

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