◆Ingrédients (pour 3 personnes)
300 g de chou
300 g d'igname
Une demi-carotte
Autant de Mochi que vous voulez
1 c. à s. de sauce soja
100 ml d'eau
60 g de la farine de riz (ou farine de blé)
1 c. à c. de dashi végétal en poudre
Poudre de gingembre QS
Une pincée de sel
Sauce chuno de chez Bull Dog
Mayonnaise végane
Aonori

◆Instructions
Couper le chou aussi finement que possible, la carotte en julienne et les mochi en petit morceaux. Râper l'igname.
Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Verser de l'huile sur le poêle et y cuire la pâte d'okonomiyaki à feux moyen chaques côtés.

◆Épicerie japonaise en ligne
https://www.satsuki.fr/
↑Vous pouvez y acheter du Mochi, de la farine de riz, du Dashi au Kombu en poudre, de la sauce Chuno de chez Bull Dog et de l'Aonori.

◆Musique
Waiting Room par Sjowgren
https://soundcloud.com/sjowgren

◆Instagram
@erina.veg
https://instagram.com/erina.veg