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Questi cinnamon rolls sono soffici, leggermente tostati sui bordi e morbidissimi dentro, con lo zucchero e la cannella che si sono sciolti e leggermente caramellati sotto.

Poi la glassa va a finire tra tutti gli strati del roll, fino a scendere in basso. Quando li assaggiate, sono sofficissimi, leggermente appiccicosi, e poi si sciolgono in bocca.

Ps. Per i più attenti alla linea abbiamo anche fatto una versione light, low-fat e sugar-free. La trovate qui sotto dopo la ricetta classica.

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CAPITOLI
0:00 Introduzione
0:19 Come fare i cinnamon rolls classici
2:20 Come fare il ripieno per i cinnamon rolls
3:12 Come dare la forma ai rolls
5:34 Come fare la glassa
6:38 Come fare i cinnamon rolls light
7:30 Come fare la pasta di datteri
9:55 Conservazione

INGREDIENTI
IMPASTO
250 grammi latte vegetale (avena, mandorla o soia)
50 grammi zucchero di canna
7 grammi lievito di birra secco* (o 20 grammi di lievito di birra fresco)
80 grammi margarina 100% vegetale (scegline una di buona qualità senza olio di palma e senza grassi idrogenati)
500 grammi farina 0
5 grammi (1 cucchiaino) sale

RIPIENO
60 grammi margarina 100% vegetale (scegline una di buona qualità senza olio di palma e senza grassi idrogenati)
100 grammi zucchero di canna
10 grammi (4 cucchiaini ) cannella in polvere

GLASSA
120 grammi zucchero a velo
20 grammi latte vegetale
½ cucchiaino estratto di vaniglia

Filmed and edited by Louise
Fatto in Umbria con ❤
Nico & Louise :-)